グアムVol. 1 ２日目ランチ

ホテルへ帰ってきて、ランビーズでお持ち帰したお弁当で早速ランチです。　　　

これはレッドライス、赤いけどケチャップ味とかではなく、普通のご飯でした。
アチョーテの実というもので色付けしているそう。
エビの揚げ物は普通の味でしたが、奥にあるドレッシングが酸味が効いていて、付けて食べるとなんとも絶品でした。
これがフィナデニソースなのかな？
ご存知の方、教えてください。
帰国後、試しに作ってみましたが再現もできず。
レシピご存知の方も是非教えてください。

上２つの料理名もわからずじまい…。

ライスにおかず３品で１３ドルくらい。
母と２人で十分な量でした。
このお店は現地料理が色々並んでいて、好きなものをチョイスするシステムです。
今回選んだものもおいしかったし、味の想像ができない料理もまだまだ並んでいて、全部制覇したいくらい。
私のように食費は削りたいという方には、リーズナブルだしお勧めです☆☆☆